土曜日のお昼といったら　やっぱり簡単に！！
市販のミートソースをご飯に混ぜて　その上に卵をぽんぽんと落とします。
チーズをたっぷりかけて　焼くだけ！！

半熟卵がとろ～りと　おいしい！！
男子２人大好き♪　ぺロッと食べちゃいます。
わたしは　食べたことなし！！（笑）

お休みの日のお昼は　やっぱり手軽なものがいいですよね。
今日は　なんにしようかな～？っと考えている時　ご飯が残っていたのを思い出し
よし！オムライスにしよーっと思ったのだけど　ケチャップがなく
同じような材料で作れる　ドリアにしました。
ホワイトソースって面倒なように思えるかもしれませんが　作りなれてしまうと　どうってことないですよね。
でも今日は　手を抜きたいいつかのために！っと思って買っていた　缶詰のホワイトソースを使いいました。
ドリアの時は　ケチャップライスにしているのだけど　今日はケチャップがないので
バターをたっぷり使って　ご飯を炒めました。

わたしは　ドリアにタバスコをいっぱいかけて食べるのが好きです♪
チビは　タバスコの臭いが嫌いと言ってたなー

実は　昨年の暮れに餅つき機を購入しました。
もち大好きのわが家では　大活躍です。

今日は　お正月にも食べたお雑煮のお昼に！
実家では子供の頃　お雑煮と言えば　ただ味噌汁に餅が入っているだけでした。

澄まし汁を使ったお雑煮が　子供の頃からの憧れで　自分で作るようになってから
ずーっと作っています。　すごく美味しい♪

かつお節でだしをとって　大根・人参・鶏肉を煮て　酒・みりん・しょう油・塩で味付けします。
お正月だと　これに紅白のかまぼこ　うずらの卵　三つ葉やゆずをいれるのですが
今日は　ほうれん草の緑のみ（笑）

レイくんは　このお雑煮が大好きで　喜びます。

もちろん　ただの味噌汁にいれた餅も大好きです♪手軽だしね。

食べてみたいのは　白味噌仕立てのお雑煮です。　関西のお雑煮かな？？

夕べ行った中華屋さんには　ながーく通っています。
それで　マスターをも仲良し！
なので　食べに行くと　すご～くサービスしてくれて
昨日も　お料理にビール　デザートをサービスしてもらいました。
時には　すごくサービスしてくれて食べきれない事も！(^^;;

お会計を済ませたら　お土産をくれました。
それを今日のお弁当に！！

酢豚の他は　この間の夕飯に作って冷凍しておいたコロッケとひじき　そしてブロッコリーです。中華屋さんの甘酢あんは　すごーく美味しくて　この酢豚も美味しい♪

休日のお昼は　ササッと簡単にできるものがいいですね！
男子２人は　お肉が入っていれば喜びます。
豚バラ　もやし　にらを炒め　焼肉のたれで味付け
キムチを好きなだけ入れて完成！！

温泉卵をのせて　いただきます。

ちょっぴりのお肉（300ｇ）で　わが家の子供たちを満足させるには
野菜と合わせること！副菜を充実させること！
これがとっても大切になってきます。
育ち盛りの男子２人を　肉だけで満足させるとなると　大量の肉が必要で
家計に大きくひびきます。

今日は　野菜もたっぷり食べられ　揚げ漬けにしました。
とり南蛮などの　甘酸っぱい味が好きな男子に好評でした。

野菜嫌いのチビが　これを食べながら　『最近野菜が好きになってきたー』っと言って　たっぷりの野菜を肉にのせてる姿を見て　大人になったなーっと　変にシミジミ・・・（笑）

人気のちくわの磯辺揚げとチーズのカリカリフライ　カニかまぼこのサラダで満足！の夕飯になってくれたみたい。　実は卵焼きも焼くはずだったのに　すっかり忘れていました！(^^;;

日曜日に　冷蔵庫の中身を見てひらめいたのが、このメニュー
ピーマン嫌いのはずなのに　チビもぺロッと食べちゃって・・・・不思議！

上は　食事がはじまる直前・・下は　レンコンの肉詰めが出来上がって
持っていたら　ピーマンの肉詰めがほとんどなくなっていました、、、
わたしは　１個しか食べられず・・・・（涙）

他は　なめこと豆腐のお味噌汁　大根干しの煮たの　ごぼうのサラダ
あと写真には　写っていないのですが　かぼちゃも煮ました。
最近野菜不足だったので　いっぱい食べれて良かったな。

うちのチビは　パンが大好き♪です。
土曜日や日曜日にパンのご飯だと喜びます。

ママの作ったパンが食べたいよーっとリクエストされて、パンを焼きました。

中身は　ケチャップをぬって　玉ねぎとベーコンだけです。
仕上げにチーズをのせています。
サラダと　一緒に立派なランチになりました。