簡単　杏仁豆腐レシピ

わたしって　ちょっぴり味覚が子供なのか　ちょっと前まで杏仁豆腐が苦手でした。

あの独特の香りが・・・・

それなのに！！　なぜか家の子供達は　杏仁豆腐が大好き♪

デザートなんかもよく手作りするわたしでも　自分が苦手なものだから
１回くらいしか作った事なかったのに　知らぬ間に好きになってる。

最近のコンビニデザートは　美味しいからね！
知らないところで食べているの。

某コンビニの　とろける杏仁豆腐なんて　子供達　一時期毎日のように食べてました。

まぁ　じゃ作るかって事で　すごーく簡単杏仁豆腐♪

杏仁豆腐レシピ

【材料】

・牛乳　３００ｃｃ

・生クリーム　１００ｃｃ

・砂糖　４０ｇ

・ゼラチン　１袋

・杏仁霜（きょうにんそう）　大１　又はアーモンドエッセンス少々

・黄桃缶詰め　適量

【作り方】

①　鍋に牛乳と生クリームを入れて温める

②温まってきたら　砂糖　ゼラチン　杏仁霜を入れて溶かす。

これで　型に流して冷蔵庫で冷やしてできあがりなんだけど

たまーに　生クリームが上に浮いちゃって二層になっちゃう時があるの
少し手間だけど　鍋を氷水で　時々混ぜながら冷やして
少しとろみがついてから　型に流すと　そういう事ないと思います。

③　出来上がったら　スライスした黄桃と缶詰の汁を少しかけて出来上がり

缶詰はなくてもおいしいです。

粉ゼラチンは　水でふやかして使っていますが　今時は
そのまま使って大丈夫って書いてありますよね。
作りなれている方法で　いいと思います。

杏仁霜は　あると本格的　杏仁豆腐なんだけど　なかったらお菓子作りの
アーモンドエッセンスでも　十分です。

これが　杏仁霜　スーパーの中華食材コーナーにあるよ。